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Qué pasa cuando tomas VINAGRE DE MANZANA ¿Sirve para ADELGAZAR?


El vinagre de sidra de manzana es un vinagre de mesa muy conocido que se usa a menudo en ensaladas. Supuestamente también debería ayudar con la pérdida de peso.

Pero, ¿qué hay realmente sobre esta afirmación? ¿Es cierto que el vinagre de sidra de manzana puede ayudarte a perder peso o es realmente ineficaz?

En la publicación a continuación, veremos si el vinagre de sidra de manzana es adecuado para perder peso.

Para ello, nos adentraremos en estudios científicos que han abordado el tema.

Información básica sobre el vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana o vinagre de manzana es un vinagre comestible elaborado con sidra de manzana.

Por tanto, los ingredientes del producto final son en gran parte componentes de la manzana.

El vinagre de sidra de manzana se elabora a partir de la sidra de manzana. La sidra, por su parte, se elabora cuando se deja fermentar el zumo de manzana recién exprimido. Durante este proceso, las levaduras convierten el azúcar de las manzanas en alcohol en ausencia de aire. Si esta sidra se almacena ahora caliente y abierta para que las bacterias del ácido acético se sientan a gusto en ella, fermentan el alcohol en ácido acético con la ayuda del oxígeno, un proceso que dura varias semanas. Pero entonces está listo: el vinagre de manzana, naturalmente turbio y vivo.

Es en gran parte responsable del efecto que puede tener el vinagre de sidra de manzana sobre la pérdida de peso. (1) En la mayoría de los casos, el vinagre de sidra de manzana tiene un contenido de ácido acético de alrededor del 5%.

Está disponible en una versión naturalmente turbia o clarificada. Otros ingredientes incluyen enzimas, cantidades muy pequeñas de diversas proteínas y bacterias benignas. También contiene pequeñas cantidades de antioxidantes.

El vinagre de sidra de manzana no contiene ningún ingrediente adicional, como colorantes, por ejemplo. Estos simplemente no son necesarios.

El vinagre de sidra de manzana tiene alrededor de 25 calorías por cada 100 mililitros. Esto significa que contiene significativamente menos calorías que el popular vinagre balsámico, que generalmente lo cuadruplica por cada 100 mililitros.

Pierda peso con vinagre de sidra de manzana: ¿adelgazar más

Esto es lo que dice la ciencia sobre el vinagre de manzana para bajar de peso

Prácticamente todo el mundo tiene vinagre de manzana en casa.

Sería aún más práctico si el remedio casero probado y comprobado nos ayudara a perder peso.

Pero, ¿son ciertas las afirmaciones, algunas de las cuales se leen sobre este tema? Ahora veamos algunos estudios científicos.

En el primer estudio científico, los participantes recibieron 0, 15 o 30 mililitros de vinagre al día. (1) A continuación, se observó el peso corporal de los sujetos durante un período de 12 semanas.

¿Y los resultados? Los grupos que recibieron vinagre perdieron más peso que el grupo de control.

Más específicamente, el grupo que consumió 15 mililitros de vinagre al día perdió una media de 1,2 kilogramos. El grupo de 30 mililitros incluso perdió 1,9 kilogramos y el grupo de placebo ganó peso ligeramente.

Además, los sujetos de prueba de los dos grupos de vinagre también pudieron mejorar sus niveles de lípidos en sangre.

Desafortunadamente, este estudio científico no examinó el efecto del vinagre de sidra de manzana, sino los efectos del vinagre de mesa «normal».

Sin embargo, dado que los ingredientes son relativamente similares, este efecto se puede transferir al vinagre de sidra de manzana.

Otro estudio científico también mostró que la administración de vinagre puede aumentar la saciedad causada por una comida. (2)

Esto también es algo que podría tener algún significado en términos de pérdida de peso para muchas personas. Sin embargo, la intensidad del efecto de mejora de la saturación en la práctica está en un mapa diferente.

Desafortunadamente, no hay más estudios que tengan un buen diseño de estudio y analicen si el vinagre de sidra de manzana es adecuado para perder peso.

Otros efectos científicamente probados

La ingestión de vinagre de sidra de manzana parece hacer que el estómago se vacíe más lentamente. (3)

Estos resultados del estudio también podrían explicar por qué algunos estudios científicos muestran que el aumento de azúcar en sangre después de una comida es significativamente más lento con la adición de vinagre. (Cuarto) Mientras tanto, esto ha sido confirmado por otros estudios. (5).

El vinagre de sidra de manzana activa la digestión

En primer lugar, el vinagre de sidra de manzana ayuda a la digestión al estimular la producción de jugos digestivos, lo que en sí mismo mejora la digestión. Por ejemplo, si marinas algunos platos -ya sea carne o verduras- con un adobo de vinagre de sidra de manzana y aceite de hierbas, el plato será más tierno y mucho más digerible.

La acidez de estómago suele mejorar y la ida al baño -si hay estreñimiento- ya no se hace esperar. El vinagre de sidra de manzana optimiza la digestión de las grasas y de los hidratos de carbono, por lo que se dice que el vinagre de sidra de manzana hace desaparecer rápidamente los kilos de más como un supuesto quemagrasas en numerosas dietas de adelgazamiento y curas depurativas.

Vinagre de sidra de manzana contra los antojos

Por otra parte, el vinagre de sidra de manzana regula el nivel de azúcar en la sangre, evitando así las fluctuaciones de azúcar en la sangre y, por consiguiente, también las fases de hipoglucemia, que suelen manifestarse en forma de ataques de hambre voraz.

Los antojos, a su vez, suelen estar causados por

1. comer demasiado rápido,

2. comer las cosas equivocadas

3. comer demasiado.

Pero las tres conducen a la obesidad. Así que si el vinagre de sidra de manzana puede combatir la causa de los antojos – ¡entonces que venga la bebida de vinagre de manzana!

Las teorías mencionadas (mejor saciedad y menores niveles de azúcar e insulina en sangre con el vinagre de sidra de manzana) están respaldadas por numerosos estudios, entre ellos un estudio sueco de 2005. Los investigadores en cuestión demostraron que una comida -si contenía vinagre de sidra de manzana como ingrediente- no sólo proporcionaba una mayor sensación de saciedad, sino que también elevaba los niveles de azúcar e insulina en sangre significativamente menos que las comidas sin vinagre de sidra de manzana.

El vinagre de sidra de manzana reduce los niveles de azúcar en sangre a largo plazo

El vinagre de sidra de manzana tiene otro regalo para los diabéticos: también puede reducir el valor de la HbA1c. Este valor es una medida de la llamada glucemia a largo plazo e indica el porcentaje de moléculas de hemoglobina sacarificada en la sangre (hemoglobina = pigmento de la sangre).

Mientras que la medición convencional del azúcar en sangre sólo muestra el nivel actual de glucosa en sangre, el valor de HbA1c muestra el valor medio de azúcar en sangre de las últimas ocho semanas.

Por lo tanto, no sirve de nada limitarse a hacer dos días de dieta antes del control médico de la glucemia, ya que el valor de la HbA1c muestra los pecados alimentarios de los dos últimos meses.

En el mejor de los casos, el valor de la HbA1c debería estar entre el 4 y el 6 por ciento, dependiendo del método utilizado para determinarlo. En los diabéticos, sin embargo, suele estar muy por encima del 7 u 8 por ciento, por lo que uno de los objetivos habituales de los diabéticos es reducir el valor de la HbA1c.

El vinagre de sidra de manzana reduce el riesgo de complicaciones de la diabetes

Un estudio de 2007 demostró que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a conseguir este objetivo. Aunque el nivel de azúcar en sangre en ayunas no cambió significativamente en este estudio (que se realizó con ratas), los valores de HbA1c en el grupo de diabéticos descendieron significativamente tras cuatro semanas de ingesta de vinagre de sidra de manzana. Además, el vinagre de sidra de manzana fue capaz de reducir los niveles de triglicéridos (niveles de grasa en sangre) y al mismo tiempo aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno) en esta serie de ensayos. Los investigadores concluyeron a partir de sus resultados que el vinagre de sidra de manzana sería probablemente de gran valor para controlar o prevenir los síntomas típicos relacionados con la diabetes en el tiempo.

El vinagre de sidra de manzana reduce el colesterol

En el estudio anterior ya hemos visto que el vinagre de sidra de manzana puede influir positivamente en el nivel de lípidos en sangre de los diabéticos. Pero los no diabéticos también se benefician del efecto anticolesterol del vinagre de sidra de manzana. En la serie de experimentos mencionada, las personas de prueba sin diabetes bajo la influencia del vinagre de sidra de manzana no sólo experimentaron – como el grupo diabético – un aumento del nivel de colesterol HDL, sino también una disminución del nivel de colesterol LDL (colesterol malo). (6)

Por lo tanto, cualquier persona que luche contra los niveles altos de colesterol o triglicéridos debería aprovechar el vinagre de sidra de manzana, especialmente porque es extremadamente fácil de usar y no cuesta mucho. Sin embargo, nunca debe olvidar que una dieta rica en sustancias vitales y libre de productos convencionales de conveniencia es generalmente recomendada y puede ser la única manera de crear una base saludable para que el vinagre de sidra de manzana funcione aún mejor – en todos los niveles.

Vinagre de sidra de manzana contra el cáncer


El vinagre de sidra de manzana también contiene una sustancia que tiene un efecto anticancerígeno. Se trata del llamado «alfa-glicano de tamaño medio» (NMalphaG), que pertenece a los homoglicanos y, por tanto, a los polisacáridos (azúcares múltiples). En un estudio japonés de septiembre de 2007, se descubrió que la NMalphaG se produce exclusivamente durante la fermentación de las manzanas, pero no durante la fermentación alcohólica. Por lo tanto, el vinagre de sidra de manzana tiene una clara ventaja para la salud en comparación con la sidra.

Tras los experimentos de laboratorio con ratones, los investigadores implicados informaron:

Investigamos las funciones biológicas del vinagre de sidra de manzana […] y descubrimos que el NMalphaG que se encuentra en las manzanas actúa como un agente antitumoral contra los tumores cancerosos.

Como tomar el vinagre de manzana

Tome un vaso de buena agua de manantial o de agua del grifo filtrada (aprox. 250 ml) y añada una o dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana orgánico naturalmente turbio y sin pasteurizar. Bébalo todo por la mañana en ayunas. Después de 15 minutos, puedes desayunar. Las personas que prefieren algo más dulce suelen añadir media cucharada de miel a su bebida de vinagre de sidra de manzana. En nuestra página web le ofrecemos una receta para hacer su propio vinagre de sidra de manzana.

Por supuesto, también puede servir esta bebida de vinagre de sidra de manzana 15 minutos antes de cualquier otra comida principal del día o fría como bebida refrescante de verano.

¿Qué tan rápido se puede perder peso con vinagre de sidra de manzana?

Mucha gente se pregunta ¿qué tan rápido se puede perder peso con vinagre de sidra de manzana? Sin embargo, hay que decir que el vinagre no es el factor decisivo.

La rapidez con la que descomponemos la grasa corporal está determinada exclusivamente por el tamaño de nuestro déficit de calorías. (Sexto)

Para perder 1 kilogramo de grasa corporal, se deben ahorrar alrededor de 7000 calorías. Si el déficit de calorías no está ahí, no perderá peso ni tampoco aumentará de peso.

El vinagre tampoco cambiará eso. El déficit es y seguirá siendo inevitable.

Con el vinagre de sidra de manzana puedes adelgazar (déficit calórico), no perder grasa corporal (sin déficit calórico ni exceso calórico) o incluso ganar peso (exceso calórico).

Cualquiera que quiera perder peso de forma rápida y saludable debe, como siempre, hacer dieta y ejercicio. Estos dos factores son lo único que realmente tiene sentido.

Experiencia tomando vinagre de sidra de manzana

Yo mismo utilizo a menudo vinagre de sidra de manzana con aceite de oliva para mi ensalada.

Sin embargo, no como ensalada todos los días y, por lo tanto, no tengo experiencia con el uso a largo plazo.

Sin embargo, por estudios científicos sabemos que la ingesta regular puede reducir un poco el apetito y, por lo tanto, apoyar fácilmente la pérdida de peso. (1)

¿Cuánto vinagre de sidra de manzana debe consumir?

Si desea utilizar vinagre de sidra de manzana para perder peso, naturalmente surge la cuestión de la dosis correcta.

En el estudio científico mencionado al inicio, las cantidades que incidieron fueron 15 y 30 mililitros de vinagre de mesa, respectivamente. (1) Ambas dosis mostraron un efecto igualmente fuerte. El vinagre utilizado, sin embargo, solo tenía una acidez del 4%.

La mayoría de los productos de vinagre de sidra de manzana tienen un contenido de ácido de alrededor del 6%. Esto significa que 10 mililitros de vinagre de sidra de manzana ya son suficientes. Esto ya tendría la cantidad que propició un efecto positivo en la investigación científica.

No es necesario tomarlo a una hora determinada, por ejemplo por la noche, para conseguir los efectos antes mencionados.

Debido a que el vinagre de sidra de manzana es bastante ácido, no debe usarlo puro, sino diluirlo. Se deben diluir 10 mililitros de vinagre de sidra de manzana con al menos 300 mililitros de agua.

Alternativamente, tome un poco de aceite de oliva y haga una ensalada con vinagre de sidra de manzana y aceite. Esta, en mi opinión, es la mejor manera de incorporar el vinagre de sidra de manzana en su dieta.

Efectos secundarios potenciales

Si toma el vinagre de sidra de manzana correctamente, no experimentará ningún efecto secundario en personas sanas. Después de todo, es un vinagre comestible que está disponible en todos los supermercados.

Use vinagre de sidra de manzana solo por lo que es: un alimento. Aconsejo contra otras aplicaciones.

Conclusión

Bajar de peso con vinagre de sidra de manzana funciona siempre y cuando alcance un déficit de calorías. Al hacer que tenga menos hambre, puede hacer que alcanzar su déficit de calorías sea más fácil.

¿Usa vinagre de sidra de manzana con regularidad y sabía que puede ayudarlo a perder peso?

No dude en dejar un comentario ahora, incluso si tiene alguna pregunta.

Referencias: