La dieta del método TB 12 de Tom Brady. Qué se puede esperar

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¿Has oído hablar de la dieta de TB 12?

Es una dieta hecha famosa por el jugador de la NFL Tom Brady. De hecho, también se llama «dieta Tom Brady».

Hay una razón por la que es famoso. Quiero decir, tiene 41 años y sigue jugando a su mejor nivel. Seguramente debe haber algo único en lo que hace.

En el libro de Brady, The TB 12 Method, el mariscal de campo de los Patriots describió cómo es un día promedio de comer y hacer ejercicio en sus zapatos. O zapatos con tacos.

Estoy en medio de un cambio de forma física, así que pensé en intentarlo y ver qué pasa.

Así que a continuación explicaré lo que implica la dieta intensa, y revelaré cuáles fueron mis resultados de cada faceta. Luego hablaré sobre la ciencia real de la dieta de Tom Brady.

Prepárate para ser sorprendido!

Mañana

Así es como la dieta de Tom Brady comienza el día. Brady dice que por lo general se despierta alrededor de las 6 a.m. e inmediatamente bebe 20 onzas de agua con electrolitos.

Brady es un gran defensor de mantenerse hidratado hasta un extremo casi ridículo. Dice que bebe de 12 a 25 vasos de agua al día, con sus electrolitos TB12 de marca propia añadidos.

Sí, está promocionando productos dietéticos junto con su libro. ¿Sorprendido?

Después de su vaso de agua de 20 onzas, hace un batido que contiene «arándanos, plátanos, semillas y nueces».

Según Brady, es «denso en nutrientes, alto en grasa, alto en proteínas y alto en calorías».

Luego hace ejercicio a las 8 de la mañana.

Durante su entrenamiento, Brady dice que bebe más agua con electrolitos.

Una vez que ha terminado su entrenamiento, Brady devora un batido de proteína con una cucharada de su polvo de proteína de marca propia. Con más electrolitos, por supuesto.

Y siempre se asegura de tener el batido dentro de los 20 minutos de terminar su entrenamiento.

«Espera un poco más y tu cuerpo empezará a buscar sus propias fuentes de proteínas y a desgarrar el músculo que acabas de construir.»

Lo que encontré

Esta parte del día funcionó bien para mí. Normalmente me despierto a las 6 de la mañana. Tener 24 onzas de agua era fácil de hacer, y se sintió muy bien.

8 horas es mucho tiempo sin agua, así que fue una manera impresionante de rehidratar el cuerpo inmediatamente. También me aseguré de poner un poco de hielo en el agua, lo que estimuló mi estado de alerta y mis bajos niveles de energía.

El batido estaba delicioso! Soy alérgica a las nueces, así que tuve que hacer un bypass, pero además de eso, me dio energía y me llenó el estómago sorprendentemente.

Asegurarme de tener agua con electrolitos mantenía mi energía y estaba disparando durante la mayor parte del entrenamiento (una carrera de 5 km con una sesión de pesas de 30 minutos).

Tarde

¿Qué implica la dieta de Tom Brady a la hora de comer?

Alrededor del mediodía, Brady almuerza, que es «a menudo un trozo de pescado, pero siempre con muchas verduras».

Brady dice que se atiene a 4 principios cuando se trata de comida.

Primero, nunca coma proteínas con carbohidratos como pan o papas.

La segunda es que combinar proteínas o carbohidratos con vegetales es excelente para la digestión.

Brady dice que sigue una «dieta principalmente alcalina», lo que significa limitar los alimentos «acidificantes» como el arroz blanco y el pan a sólo el 20 por ciento de su dieta. El otro 80 por ciento debe estar hecho de alimentos alcalinizantes, como las batatas.

Brady es un gran defensor de los bocadillos y dice que si necesita comer entre las 2 y las 5 de la tarde, tomará fruta (plátano o manzana) o un batido de proteínas, con electrolitos.

Su tercer principio es que comer fruta con otros alimentos es malo para la digestión, y el cuarto es que no se debe tomar agua mientras se come ya que interfiere con la digestión.

Lo que encontré

Tenía mucha hambre cuando llegaron las 12 de la tarde, ya que sólo había tomado un batido y una bebida proteica durante el día. Lo admito, esta fue probablemente la parte más difícil de la dieta: estar increíblemente hambriento de 9 am a 12 pm. Sin embargo, después de unos 5 días me acostumbré y los dolores del hambre ya no me preocupaban.

Para el almuerzo, me aseguraba de tener algún tipo de carne (como pollo, cerdo o pescado) con un montón de verduras.

Se sentía como una comida saludable y por lo general tomaba un batido de proteínas (o una barra) por la tarde. Definitivamente mucho más saludable de lo que normalmente comería.

También me aseguré de tomar por lo menos unos cuantos vasos de agua con electrolitos durante toda la tarde. Un montón de paradas en el baño, pero mis niveles de energía se mantuvieron bastante estables.

Por lo general, soy propenso a las caídas de la tarde, pero después de unos 10 días estaba teniendo mucho menos.

Noche

La dieta de Tom Brady en la cena. Brady suele cenar alrededor de las 6 p.m.

Según Brady: «La cena es otra comida rica en nutrientes que incluye muchas verduras».

No entra en detalles de lo que eso implica exactamente.

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Brady dice que no bebe alcohol, ni tampoco toma postre, pero por lo general toma un «batido de proteínas».

Sin embargo, el libro incluye una receta para su famoso helado de aguacate. Desafortunadamente no lo intenté, pero podría ser una buena adición a la dieta si te parece un poco aburrido.

Lo que encontré

Esto fue, de nuevo, bastante fácil. Simplemente comí lo que almorcé: carne y verduras. Una buena comida completa.

Descubrí que no era suficiente comida para mí en los primeros días, así que la subí a varios trozos de carne y una gran cantidad de verduras.

Todas las noches me tomaba un batido de proteínas, que era genial. Los batidos de proteínas realmente me llenan, así que no sentí hambre durante toda la noche.

Aquí están mis resultados

La dieta de Tom Brady funciona porque es una dieta completa. El propio Brady dice que «siempre se trata de equilibrio».

Me sentía energizado por la mañana, gracias al batido de batidos y proteínas, y mientras me aseguraba de comer suficiente carne y verduras para el almuerzo y la cena, nunca tenía mucha hambre (además de los primeros 5 días).

La cantidad excesiva de agua también me hizo sentir como si me estuviera deshaciendo de las toxinas de mi cuerpo y nunca estuve en peligro de deshidratarme.

Sin embargo, actualmente vivo en un clima húmedo y caluroso, así que quizás por eso funcionó tan bien para mí.

En el proceso de una semana, logré perder 1 kg y sentí que me estaba fortaleciendo en el gimnasio gracias a la enorme cantidad de proteínas que consumía.

Pero te lo advierto. Esos batidos de proteínas realmente te hacen pedorrear. Eso no me molestaba, pero sí molestaba a mi novia.

Estos resultados también pueden deberse al hecho de que mi dieta era bastante mala antes de intentarlo. Pero funciona para mantener mis niveles de energía, ayudarme a perder peso y fortalecer mis músculos, ¡así que voy a seguir adelante!

Pero quizás no tan religiosamente como Tom Brady. Lea la ciencia detrás de la dieta a continuación para averiguar por qué es así.

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Qué dice la ciencia sobre la dieta de Tom Brady

Es importante darse cuenta de que la dieta de Tom no es tan diferente de las demás.

De hecho, es realmente una combinación de alimentación antiinflamatoria y una dieta alcalina, con énfasis en comer principalmente alimentos orgánicos.

De acuerdo con Tom Brady, para alcanzar el máximo rendimiento, usted debe estar adecuadamente alimentado para entrenamientos eficientes.

La dieta es «vegetal», pero la carne, las aves y el pescado están incluidos, sólo en pequeñas cantidades.

Así que, para recapitular, esto es lo que está completamente fuera de los límites de la dieta de TB 12:

– Gluten y carbohidratos refinados como pan, snacks, cereales, pastas

– Grasas trans y saturadas

– Lácteos como la leche, el queso y el yogur

– Demasiada sal

– Verduras como tomates, berenjenas, patatas y pimientos

– Exceso de alcohol y cafeína

– Alimentos procesados y azúcares añadidos

Además, Tom Brady se asegura de consumir una dieta que sea 80% alcalina y 20% ácida.

Por qué? Porque al elegir productos de baja acidez, el pH del cuerpo se acerca más a lo neutro, lo que reduce la inflamación (y el riesgo de enfermedad).

Aquí hay una muestra de los alimentos que son alcalinos o ácidos:

Alimentos alcalinos: Brócoli, zanahorias, pepinos, judías verdes, batatas, calabacines

Alimentos ácidos: Fresas, piña, naranjas, salmón, ternera, nueces, yogur, soja.

Ahora no soy dietista ni científico, pero decidí buscar la ciencia de lo que la dieta de Tom Brady realmente hace. Esto es lo que encontré:

1) Comer antiinflamatorio podría ser muy bueno para ti

De acuerdo con la investigación, la inflamación dentro del cuerpo ha estado relacionada con enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes tipo 2, cánceres, enfermedades autoinmunes e incluso problemas de salud mental.

Por lo tanto, eliminar los alimentos procesados, los azúcares añadidos, los carbohidratos refinados y las grasas trans es bueno, y reemplazarlos con verduras, frutas, nueces y grasas y aceites saludables es excelente para la inflamación.

Adoptar estos cambios parece que beneficiaría a la mayoría de las personas.

2) No tienes que evitar los lácteos hasta el extremo que Brady lo hace

Brady evita los productos lácteos por su efecto inflamatorio. Esto realmente depende de los productos lácteos de los que Brady está hablando.

El helado es definitivamente inflamatorio, sin embargo, se ha demostrado que algunas leches y yogures bajos en grasa tienen un efecto antiinflamatorio.

La ingesta debe mantenerse moderada, pero ciertamente está bien tener yogures saludables con bacterias buenas. También es una buena fuente de calcio, vitamina D y proteínas.

Así que en este caso, la mayoría de la gente no necesita llegar tan lejos como Tom Brady.

3) No es necesario que evite todas las verduras de belladona como Brady

Esto incluye vegetales como tomates, berenjenas, pimientos y papas.

La gente a menudo menciona que estos son la causa de la inflamación de la artritis debido al compuesto solanina.

Pero no hay evidencia que sugiera esto. En general, estas verduras son en realidad antiinflamatorias.

Así que para la mayoría de la gente, usted debería estar comiendo estos vegetales.

4) Seguir una dieta alcalina no es tan importante como piensa Tom Brady

Brady se asegura de comer alimentos que tengan un efecto alcalinizante en el cuerpo para reducir la acidez y la inflamación. La gente ha dicho que las dietas alcalinas reducen el riesgo de cáncer o el crecimiento.

Sin embargo, no hay estudios reales que relacionen directamente los alimentos con un efecto ácido con el cáncer. Y no hay ninguna evidencia que sugiera que la dieta alcalina tenga mucho impacto en la inflamación en absoluto.

Así que de nuevo, probablemente no necesites seguir esto tan religiosamente como Tom Brady.

5) ¿Y realmente necesitas beber 1 galón de agua al día?

Tom Brady sugiere que todo el mundo debería «beber al menos la mitad de su peso corporal en onzas de agua cada día….idealmente, usted beberá más que eso, con electrolitos añadidos, también».

No hay duda de que todos necesitamos agua. ¿Pero la regla de Brady de medio cuerpo y peso en onzas se acumula científicamente?

No es la primera persona que defiende esto. Es un mito popular de la hidratación, según Live Science.

De acuerdo con la investigación, no es necesario llegar a ese extremo, incluso si usted es una persona muy activa.

De hecho, podría ser un poco peligroso también. Las personas que consumen más líquidos de los que eliminan son propensas a una afección llamada hiponateremia, un desequilibrio del agua corporal que ocurre cuando el exceso de líquido elimina demasiado sodio de la sangre de una persona.

Entonces, ¿qué se aconseja realmente? La estrategia más segura es beber líquidos sabrosos cuando se tiene sed.

No existe una fórmula universal para la ingesta diaria de agua. Cada persona tiene diferentes necesidades de hidratación según su edad, peso, nivel de actividad física y salud general.

Beber cuando se tiene sed y un poco más cuando se hace ejercicio – es la única regla para una hidratación saludable.

Conclusión

La dieta de Tom Brady ciertamente lleva al cuerpo a los extremos. El propio Tom Brady dice que va a los extremos para limitar la inflamación en el cuerpo. Me pareció bastante limitante, especialmente cuando no tengo mi propio chef para cocinar mi comida como lo hace Tom Brady.

Así que al final, creo que la dieta de Tom Brady tiene muchos beneficios y obviamente funciona para él. Es decir, comer alimentos antiinflamatorios y disminuir los inflamatorios parece ser una gran práctica para la mayoría de las personas.

Sin embargo, no creo que tú o yo necesitemos llegar a los extremos que Tom Brady.

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