Categorías
Recetas saludables

4 Recetas VEGETARIANAS para perder peso [recetas fáciles]

Quien dijo que las comidas vegetarianas tienen que ser aburridas, no entiende nada. Prueba exquisitas recetas vegetarianas que puedes usar en tus almuerzos.

4 Recetas VEGETARIANAS para perder peso

Mira el video y luedo descubre los ingredientes de cada una de estas recetas vegetarianas.

Te aseguramos que te van a encantar.

Recuerda! No tienes que ser vegetariano para disfrutarlas.

Todas son aptas para quienes deseen comer rico, saludable y muy nutritivo.

Además son perfectas para una dieta de adelgazamiento.

No te las pierdas.

¿Cuál fue tu receta favorita? ¿Cual deseas probar? Seguro que más que una.

Cada una de estas recetas tiene un sabor especial.

Nuestra recomendación: pruébalas todas.

Ingredientes para estas recetas vegetarianas

Recetas de cáscaras de pasta rellenas de espinacas y ricotta

Cáscaras de pasta rellenas de espinaca y ricotta.

Una rica, confortable y deliciosa comida que puedes comer para, el almuerzo o la cena.

Siga esta receta para aprender a hacer conchas de pasta rellenas.

INGREDIENTES

14 onzas (400 g) de pasta jumbo.

2 tazas (500g) de queso ricotta
9oz (250g) de espinacas frescas para bebés
2oz (60g) de queso parmesano recién rallado
7oz (200g) bolas de mozzarella bebé
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
28oz (800g) de salsa de tomate de buena calidad
1 + 1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra
1/4 de cucharadita de nuez moscada recién molida
1 taza (110g) de mozzarella u otro queso para espolvorear encima.

DIRECCIONES
1.

Llenar una olla grande con agua, añadir una cucharadita de sal y ponerla a hervir.

2.

Mientras tanto, calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla picada y saltear durante 3-4 minutos, y el ajo y saltear 2 minutos más.

3.

Añadir espinacas frescas y cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que las hojas empiecen a marchitarse, unos 5 minutos.

Escurrir los líquidos y dejar enfriar.

Picar la mezcla de espinacas y transferirla a un tazón grande.

3.

3.

En el tazón agregar el queso ricotta, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta, la nuez moscada y mezclar bien.

Transfiera a una bolsa de repostería.

4.

Cuando el agua esté hirviendo, añadir la pasta y cocinarla según las instrucciones del paquete.

Escurrir y colocar en un recipiente con agua fría.

5.

5.

Precalentar el horno.

6.

6.

Vierta media taza de la salsa de tomate en el fondo de la fuente para hornear.

7.

Rellenar cada cáscara de pasta con la mezcla de espinacas y ricotta.

7.

En un plato para hornear grande, disponga las conchas en una sola capa, con el lado abierto hacia arriba.

Añade a cada concha rellena una bolita de mozzarella.

Vierta el resto de la salsa de tomate encima.

Espolvorear con queso.

Cubrir con papel de aluminio.

7.

Hornee durante 20 minutos, retire el papel de aluminio y hornee 10-15 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada.

Hojaldres de curry vegetal

Estos bocadillos de curry vegetal son crujientes y escamosos por fuera, jugosos y súper sabrosos por dentro.

Esta receta es súper fácil de hacer y perfecta para un almuerzo o una cena perezosa.

INGREDIENTES

2 hojas de hojaldre, descongeladas
1 Cebolla grande
3 dientes Ajo
1 cucharada de jengibre rallado
2 zanahorias medianas
2 papas medianas
1 tallo de apio, picado
1 taza (150g) de guisantes congelados
2 Cebollas verdes, picadas
2 cucharadas de perejil, picado
3-4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de polvo de curry
1 cucharadita de Garam masala
1/4 de cucharadita de cúrcuma
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharadita de tomillo
1/3 (80ml) taza de agua/caldo vegetal

DIRECCIONES

1.

En una sartén grande calentar aceite de oliva.

Añade la cebolla picada y saltéala durante 5-6 minutos, hasta que se dore, a fuego medio.

Añada el ajo machacado, el jengibre rallado y el apio picado.

Saltee durante 2 minutos más.

Añada las especias, cocine, revolviendo, durante 1-2 minutos.

Añada las zanahorias cortadas en cubos, los guisantes congelados y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas.

Agregar las papas hervidas cortadas en cubos, sazonar con sal y pimienta, agregar agua/caldo, cocinar por 3-4 minutos.

Apagar el fuego, agregar la cebolla de verdeo picada y el perejil, revolver y reservar para que se enfríe.

2.

2.

Precalentar el horno.

3.

3.

Sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada, desenrolle la pasta de hojaldre, corte las hojas en cuadrados de 5 pulgadas (12,5 cm).

4.

Ponga una o dos cucharadas del relleno en el centro del cuadrado.

Dóblalo para hacer un triángulo y presiona los bordes para sellarlo completamente.

Use un tenedor para hacer un patrón de plegado en los bordes.

4.

4.

Coloca los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de pergamino.

Cepillar con un lava huevos.

5.

5.

Hornee durante 25-30, hasta que estén dorados.

Deje enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.

Notas:

Si quiere hacer esta receta vegana, sustituya el hojaldre por un hojaldre vegano y el huevo lavado por aceite de oliva.

Saque su hojaldre del congelador y descongélelo durante unos 35-40 minutos a temperatura ambiente antes de usarlo, o 3-4 horas en la nevera.