Los asombrosos beneficios del jugo de apio

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Los asombrosos beneficios del jugo de apio

Si usted ha pasado alguna cantidad de tiempo en Instagram, sin duda ha visto su parte justa de alimentos ensalzando el beneficio de los jugos de apio.

El movimiento fue iniciado por Anthony William, un autor de Thyroid Healing, Medical Medium, Liver Rescue, and Life-Changing Foods del New York Times. Desde entonces, el movimiento de los zumos de apio ha cobrado vida propia como bienestar. Esto proviene de personas influyentes e incluso de celebridades de la corriente dominante que aparentemente se han subido al proverbial carro de la moda.

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De acuerdo con William, comenzar la mañana con 16 onzas de apio prensado en frío puede proporcionar una gran cantidad de beneficios para la salud. Algunos de los impactos incluyen una piel clara y una mejor salud intestinal. William también afirma que consumir la verdura prensada en frío todas las mañanas puede ayudarle a mantener un peso saludable y también a eliminar los virus y otras toxinas del cuerpo.

Por supuesto, la pregunta obvia es si hay algún mérito en estas afirmaciones o si todo es publicidad. En este artículo, echaremos un vistazo más de cerca al jugo de apio y a si vale la pena o no.

POR QUÉ LA CELERÍA ES UNA GRAN FUENTE DE VITAMINAS

Por lo tanto, algunos de los beneficios para la salud que se atribuyen al apio en zumo pueden ser objeto de debate. Sin embargo, no se puede negar que el apio está repleto de vitaminas. Según la dietista de UnityPoint Health Registered Dietitian, Emma Rueth, MS, RDN, LDN, el apio contiene vitamina K, folato y potasio y constituye una gran bebida multivitamínica cuando se consume como jugo.

Al igual que otras verduras, beber jugo de apio proporciona más vitaminas y minerales que comer tallos de apio debido a la reducción de fibra, que es causada por el proceso de elaboración del jugo. También es más fácil beber jugo de apio que consumir tallos enteros de apio.

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Para ayudar a poner esto en contexto, uno tendría que consumir dos racimos de apio para recibir el mismo nivel de vitaminas que 16 onzas de jugo de apio proporcionará. Esta es la razón por la que William y algunas personas influyentes de los medios sociales recomiendan beber esta cantidad cada mañana para mejorar la salud.

BENEFICIOS Y FIBRA DEL JUGUETE DE CELERY

La principal diferencia entre el jugo de apio y el apio entero es la siguiente: el acto de exprimir la fibra de la verdura, que el cuerpo necesita para mantener una buena salud. Por otro lado, la fibra también ayuda a eliminar las bacterias y otras toxinas en sus intestinos mientras lo mantiene regular y reduce su riesgo de cáncer de colon.

Mientras que en el tema, hay dos tipos de fibra, soluble e insoluble. Para cosechar los beneficios de mantener un peso saludable y niveles estables de azúcar en la sangre, elija apio entero en lugar de jugo de apio. Además, los estudios muestran que los alimentos ricos en fibra insoluble pueden reducir el riesgo de diabetes.

Por supuesto, esto no quiere decir que no tenga ningún valor consumir apio en forma de jugo. Después de todo, el jugo de apio todavía contiene una variedad de vitaminas y minerales que pueden beneficiar su salud. Según el Instituto Nacional de Salud, uno de los centros de investigación médica más importantes del mundo, los nitratos del apio en zumo reducen la presión arterial alta.

Otros beneficios del jugo de apio incluyen:

Reduce la inflamación: Debido a sus propiedades antioxidantes, el consumo de jugo de apio alivia la inflamación.

Reducir el colesterol: Los estudios demuestran que el consumo de jugo de apio puede ayudar a combatir la hiperlipidemia, una condición delineada por un exceso de moléculas grasas que circulan en la sangre. Aunque esta afección puede no causar ningún síntoma inicialmente, puede aumentar el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular.

CELERY JUICE BENEFICIOS VARIOS VARIOS MITOS

Habiendo detallado muchos de los beneficios para la salud asociados con el apio, tomemos un momento para repasar algunos de los conceptos erróneos más comunes. Muchas de las afirmaciones hechas sobre el apio como bebida saludable no están respaldadas por la ciencia.

Por ejemplo, mientras que la fibra en el apio puede mejorar la salud digestiva de una persona, no hay evidencia que sugiera que consumirla prevendrá trastornos digestivos como la enfermedad de reflujo gastroesofágico, por ejemplo. Otro mito común asociado con el consumo de apio como bebida saludable es que hacerlo puede ayudarle a perder peso.

El contenido de fibra en el apio entero puede ayudarle a mantener un peso saludable; sin embargo, no hay datos científicos disponibles que demuestren que consumirlo lleve a la pérdida de peso. Además, el consumo de apio no conduce a una piel sana y clara.

El apio entero es 95 por ciento agua y ayuda a mantener el cuerpo hidratado. Aún así, no hay evidencia que demuestre que consumirlo resolverá las imperfecciones o mejorará la apariencia de la piel.

¿ES SEGURO EL ZUMO A BASE DE APIO?

En términos generales, el apio como bebida saludable es seguro de consumir. También contiene menos azúcar que otros zumos de frutas o verduras. Sin embargo, las personas que toman medicamentos para la presión arterial, estatinas o ansiedad deben evitar tomar jugo a base de apio.

Al igual que los jugos de toronja y otros cítricos, el jugo a base de apio contiene furanocumarinas. Esta clase de compuestos químicos orgánicos pueden evitar que estos medicamentos sean absorbidos adecuadamente por el cuerpo. Además, las furanocoumarinas pueden hacer que estos medicamentos permanezcan en el torrente sanguíneo por más tiempo, lo cual, a su vez, aumenta el número de toxinas en el cuerpo.

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Con todo, si usted está tomando cualquiera de estos medicamentos, hable con su médico antes de comenzar cualquier régimen de jugos.

¿DEBERÍA CONSIDERAR OTRAS OPCIONES DE JUGOS?

Mientras que el jugo de apio ha ganado mucha atención, existen otras opciones de jugos para los que se preocupan por la salud.

Los estudios demuestran que las zanahorias, los pepinos, la col rizada, la espinaca y la remolacha ofrecen muchos de los mismos beneficios para la salud que el jugo a base de apio. Las frutas como los limones, las naranjas, las manzanas y las limas, por ejemplo, también ofrecen opciones viables. Esto beneficia a aquellos que prefieren jugos de frutas.

Seguramente, usted tiene muchas opciones de jugos. Sin embargo, usted privará a su cuerpo de la fibra que de otra manera hubiera recibido si opta por frutas o verduras enteras. Como tal, también debe consumir alimentos como pan integral, cebada y avena, y otros alimentos ricos en fibra. Esto ayudará a compensar la diferencia.

Ahora hemos establecido el hecho de que usted tiene más opciones cuando se trata de jugos que el apio solo.

A continuación, echemos un vistazo más de cerca a los beneficios para la salud asociados con otras frutas y verduras populares:

Pepinos – Al igual que el apio, los pepinos contienen 95 por ciento de agua. Pueden ayudar a mantener el cuerpo hidratado al mismo tiempo que mejoran la función renal.

Espinaca – Uno de los beneficios de la espinaca es que tiene un sabor suave. Esto significa que usted puede cosechar los beneficios para la salud incluso si realmente no le gusta esta verdura de hoja verde. Además, agregar espinacas a su dieta, ya sea como un vegetal entero o como un ingrediente en su batido favorito, puede reducir su riesgo de ciertos cánceres.

Col rizada – Esta hortaliza de hoja verde es baja en calorías. Además, sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias pueden ayudar a combatir la artritis y las enfermedades autoinmunes.

Remolachas – Esta deliciosa y nutritiva verdura contiene propiedades que han demostrado reducir la presión arterial. También ayuda con la inflamación.

beetroot - celery juiceLa remolacha es una sabrosa hortaliza de raíz. Obtenga más información al respecto.

Zanahorias – Aunque las zanahorias son una gran fuente de betacaroteno, también contienen potasio, fibra y vitamina K. Pueden reducir el colesterol y también mejorar la salud ocular.

Ahora sabemos qué opciones hay disponibles cuando se trata de verduras.

A continuación, echemos un vistazo más de cerca a algunas opciones para aquellos que prefieren jugos con frutas frescas:

Manzanas – Esta deliciosa fruta es 84 por ciento agua y puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado; además, las manzanas contienen nutrientes que ayudan a combatir la inflamación y mejorar la salud del corazón.

Naranjas – Ya sea que usted elija exprimir sus propias naranjas o comprar una caja de jugo de naranja en su supermercado local, no se puede negar los beneficios para la salud asociados con esta fruta. Las naranjas tienen bajo contenido calórico y también proporcionan una gran fuente de vitamina C, que puede ayudar a estimular el sistema inmunológico.

Limones – Al igual que las naranjas, los limones contienen vitamina C y pueden fortalecer el sistema inmunológico; sin embargo, los estudios han demostrado que los limones también promueven la hidratación, mejoran la apariencia de la piel, refrescan el aliento, previenen los cálculos renales y ayudan en la digestión.

Pensamientos de cierre

Por supuesto, esta lista no proporciona un resumen exhaustivo de todas las opciones de jugos de frutas y verduras posibles; además, la lista ofrece opciones populares que proporcionan beneficios similares para la salud en comparación con los jugos a base de apio.

En resumen, mientras que los beneficios del jugo de apio son abundantes, es importante señalar que no proporcionan tantos beneficios para la salud como algunos quieren hacerle creer. Si tiene la intención de hacer cambios significativos en su dieta, haga su propia investigación. Decida cuáles son las mejores opciones para su salud y bienestar.

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