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Vida Saludable

¿Es saludable el aceite de linaza? ¡Tiene estos efectos en tu cuerpo!

Por la educadora en nutrición
Última actualización: 19 de junio de 2019

El aceite de linaza parece estar convirtiéndose en un alimento de tendencia real en este momento. No es de extrañar: puede encontrar mucha información en Internet que indica que el aceite de linaza es saludable e incluso puede tener un efecto positivo en ciertas enfermedades.

Pero, ¿es realmente tan saludable como se anuncia en todas partes? Llegaremos al fondo de esto en este artículo.

Aprenderá qué efecto tiene realmente el aceite de linaza y qué ingredientes hacen que este aceite comestible sea tan especial.

También nos ocuparemos de a qué hay que prestar atención a la hora de utilizar aceite de linaza, qué aceites se recomiendan y cómo almacenarlo correctamente.

¿Qué es el aceite de linaza y cómo se elabora?

El aceite de linaza es un aceite vegetal que se obtiene de las semillas maduras de lo que se conoce como lino. Lino es otro nombre para la planta del lino, que, por cierto, proviene originalmente de Egipto, el este de Turquía, Siria e Irán. Hoy en día también hay grandes áreas de cultivo en Europa.

El aceite de linaza prensado en frío se obtiene mediante prensas especiales. La linaza (linaza) se prensa a través de un cilindro de prensa a baja presión.

El prensado en frío no debe superar los 40 grados. Esta extracción suave del aceite significa que las vitaminas, los ácidos grasos insaturados y los aromas se conservan mejor.

Ingredientes del aceite de linaza

El aceite de linaza contiene más del 90 por ciento de ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos poliinsaturados son abundantes en particular, en particular el ácido graso omega 3 ácido alfa-linolénico (ALA).

El aceite de linaza también es rico en vitamina E, un antioxidante liposoluble.

Una pequeña digresión

Quizás ahora se esté preguntando qué tiene de bueno la composición del aceite de linaza con sus abundantes grasas insaturadas. El hecho es que el cuerpo no puede producir los ácidos grasos poliinsaturados por sí mismo.

Sin embargo, los necesita para la construcción de diversas sustancias corporales. Por ejemplo, son muy importantes para el desarrollo del cerebro de los niños en particular. Como no podemos hacerlos nosotros mismos, tenemos que ingerirlos con comida.

Es por eso que los alimentos como el aceite de linaza son muy valiosos para su cuerpo.

¿Cuál es la mejor forma de utilizar el aceite de linaza?

El aceite de linaza tiene un sabor propio típicamente intenso. Tiene un sabor muy a nuez y también recuerda a la hierba fresca. Por supuesto, esto no es para todos. Pero el aceite de linaza se puede combinar bien con aceites más neutros.

Utilice siempre aceite de linaza frío. Es absolutamente inadecuado para cocinar y freír, ya que daña sus ingredientes positivos. Es mejor utilizarlo para ensaladas, untables, quark y yogur o añadirlo posteriormente sobre los platos cocinados.

El aceite de linaza también se puede utilizar para el cuidado de la piel y el cabello.

Debe tener esto en cuenta al comprar aceite de linaza.

Hay algunas cosas a tener en cuenta al comprar un aceite de linaza de muy alta calidad:

Básicamente, solo compre aceites prensados ​​en frío. Aquí puede estar seguro de que los ingredientes se han conservado en gran medida.

Preste atención a la calidad orgánica. Como regla general, los aceites de linaza orgánicos son de una calidad particularmente alta y puede estar seguro de que no se han introducido aerosoles dañinos en el aceite.

Solo compre aceites que estén en una botella oscura y que estén refrigerados. El calor y la incidencia de la luz tienen un efecto negativo sobre la calidad.

Compre solo pequeñas cantidades. El aceite se vuelve rancio rápidamente, por lo que sería una pena si no lo usara de antemano.

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Cómo almacenar correctamente el aceite de linaza

Es mejor guardar el aceite de linaza en el refrigerador, donde esté oscuro y fresco.

En cualquier caso, use el aceite de linaza abierto dentro de los 3 meses. Si notas que ya huele rancio, solo debes usarlo para aplicaciones externas.

Congela el aceite de linaza. Si ha comprado más aceite de linaza, puede congelarlo bien para que dure más.

Beneficios y efectos del aceite de linaza

Entonces, finalmente vayamos a los beneficios del aceite de linaza. Como verá a continuación, tiene efectos realmente positivos en su cuerpo.

Debido a sus ingredientes, puede influir en varios procesos en su cuerpo. Me gustaría presentarles cuatro ideas interesantes sobre el aceite de linaza.

1) El aceite de linaza es rico en ácidos grasos Omega 3

Como ya sabes, el aceite de linaza tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3 y el ácido alfa-linolénico está particularmente bien representado. Esto no puede ser utilizado tan bien por el cuerpo ya que solo se convierte en las formas activas (DHA y EPA) en pequeñas cantidades.

Debido al alto contenido de ácido alfa-linolénico, el aceite de linaza sigue siendo un alimento muy bueno para la ingesta de omega 3. Solo una cucharada al día cubre sus necesidades de ácido alfa-linolénico.

Se atribuyen numerosos efectos positivos en el cuerpo a los ácidos grasos omega 3. Entre otras cosas, aseguran una menor tendencia a la inflamación, una mejora en la salud del corazón y contrarrestan el envejecimiento cerebral.

2.) El aceite de linaza tiene un efecto positivo en la salud del corazón

Hay algunos estudios que han demostrado que el aceite de linaza puede proporcionar beneficios para la salud del corazón.

En un estudio Por ejemplo, se hizo una comparación entre las personas que consumieron una cucharada de aceite de linaza todos los días durante 12 semanas y las que consumieron una cucharada de aceite de cártamo todos los días.

Aquellos que tomaron el aceite de linaza tenían una presión arterial significativamente más baja en comparación con los otros participantes.

La presión arterial alta a menudo se asocia con efectos adversos en el corazón. Es por eso que el aceite de linaza puede ser adecuado para controlar la presión arterial y aliviar el corazón.

Mientras tanto, hay mucha investigación en esta dirección, puede encontrar numerosos estudios sobre este tema. Aquí encontrará otro estudio que muestra los efectos positivos de los ácidos grasos omega 3, que están contenidos en el aceite de linaza.

3.) El aceite de linaza puede tener una influencia positiva en la salud de la piel.

Existe evidencia de que el aceite de linaza puede tener un efecto positivo en la piel.

A pequeño estudio, que duró 12 semanas, mostró que la piel estaba más suave y más hidratada cuando los participantes tomaron aceite de linaza. Su piel también estaba menos irritada y áspera. En este estudio, las mujeres recibieron aceite de linaza diariamente durante 12 semanas.

A Estudio animal mostró que el consumo regular de aceite de linaza redujo la dermatitis en los ratones examinados. Se han observado mejoras en el enrojecimiento, hinchazón y picazón.

Desafortunadamente, todavía no hay muchos otros estudios sobre el tema. Así que será interesante ver qué más se descubrirá en el futuro.

4.) El aceite de linaza podría tener un efecto positivo en la tendencia a la inflamación.

Debido al alto contenido de omega 3 y vitamina E de las semillas de lino, se supone que el aceite de lino tiene un efecto antiinflamatorio.

Todavía no ha sido posible establecer una conexión entre la reducción real de la inflamación y el uso de aceite de linaza.

Sin embargo, en uno estudio demostró que el aceite de linaza al menos reduce el nivel de la llamada proteína C reactiva (PCR) en personas con sobrepeso. Esta proteína es un marcador que se usa para detectar inflamación.

Los estudios en animales también han demostrado que el aceite de linaza puede tener efectos antiinflamatorios.

Sin embargo, hay muchos resultados contradictorios, especialmente en estudios en humanos. Los estudios a menudo muestran que el aceite de linaza no tiene ningún efecto sobre los adultos sanos y de peso normal, pero lo hace en circunstancias especiales, como la obesidad.

Entonces, parece que el aceite de linaza tiene efectos positivos, pero diferentes grupos de personas reaccionan de manera diferente. Por tanto, es necesario realizar estudios más específicos sobre este tema para obtener información más precisa.

Conclusión

El aceite de linaza es rico en ácidos grasos omega 3 de alta calidad y, por lo tanto, puede tener algunos beneficios para la salud. Incluso si ciertos efectos aún no se han investigado adecuadamente, todavía existe la suposición de que el aceite de linaza es un alimento muy saludable.

Mientras esté sano, al menos no le hará daño intentarlo. Verá, es increíblemente versátil y, especialmente si le gusta el sabor, realmente se puede usar para muchos platos.

De lo contrario, también es un gran producto de belleza natural para uso externo que proporciona humedad a la piel o hace que su cabello brille maravillosamente.

¿Has probado el aceite de linaza antes o incluso forma parte de tu dieta diaria? ¿Cuál es tu experiencia con eso? ¡Escríbenos tu opinión en los comentarios!

Saludos cordiales y hasta pronto, Dani