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El café mejora el rendimiento de la contrarreloj de ciclismo en un 5%

Se ha comprobado que la cafeína mejora el rendimiento del ejercicio en varios deportes de resistencia, como correr, andar en bicicleta y triatlón.

Investigaciones anteriores han encontrado que el café es menos efectivo que la cafeína anhidra para mejorar el rendimiento del ejercicio de resistencia. Los investigadores creían que esto se debía a los compuestos que se encuentran en el café (llamados ácidos clorogénicos) que pueden afectar sus beneficios de rendimiento. Sin embargo, una investigación que comparó los efectos de la cafeína, el café, el café descafeinado y un placebo sobre el rendimiento del ciclismo de resistencia, en ocho ciclistas / triatletas entrenados, encontró que el café es igualmente efectivo para mejorar el rendimiento en la prueba contrarreloj de ciclismo que la cafeína anhidra (Hodgson et al., 2013). ).

Sobre la investigación del café

Los investigadores compararon los efectos de cuatro bebidas que contienen:

  • Cafeína anhidra
  • Café
  • Café descafeinado
  • Placebo.

Tanto la cafeína como las bebidas de café proporcionaron 5 mg de cafeína por kg de peso corporal. Esto está en línea con investigaciones anteriores donde los beneficios de resistencia óptimos ocurren al consumir 3-5 mg de cafeína por kilogramo de peso corporal.

Lo que encontraron los investigadores

Tanto la cafeína anhidra como el café mejoraron significativamente el rendimiento de la prueba contrarreloj de ciclismo (en aproximadamente un 5%), en comparación con el café descafeinado y las bebidas placebo.

El rendimiento medio de la contrarreloj y la potencia media se muestran a continuación para los cuatro tratamientos:

Tratamiento

Rendimiento en ciclismo contrarreloj

(Minutos)

Energía promedio

(Vatios)

Cafeína anhidra

(5 mg de cafeína / kg de peso corporal)

38,35 ± 1,53

294 ± 21 W

Café

(5 mg de cafeína / kg de peso corporal)

38,27 ± 1,80

291 ± 22 W

Café descafeinado

40,31 ± 1,22

276 ± 23 W

Placebo

40,23 ± 1,98

277 ± 14 W

Los investigadores concluyeron que tanto la cafeína como el café, cuando se consumen 1 hora antes del ejercicio, son igualmente efectivos para mejorar el rendimiento del ejercicio de resistencia.

Para llevar clave: una bebida de café proporcionó los mismos beneficios de rendimiento que un suplemento de cafeína.

Más información sobre los beneficios de la cafeína para el ejercicio de resistencia

Referencia del ejercicio de resistencia del café:

Hodgson AB, Randell RK, Jeukendrup AE. (2013) Los efectos metabólicos y de rendimiento de la cafeína en comparación con el café durante el ejercicio de resistencia. Más uno. 2013; 8 (4): e59561. doi: 10.1371 / journal.pone.0059561. Epub 2013 3 de abril.

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