AZÚCAR AÑADIDA: Lo que tienes que saber

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azúcar añadido

¿Has comprado algun alimento o bebida en cuya etiqueta se leía «contiene azúcares añadidos? ¿No sabes qué significa esto?

Aquí vamos a explicarte qué es el azúcar añadido y qué tan malo es para tu salud.

Cuál es la diferencia entre azúcar y azúcar añadido

Básicamente hay dos grandes categorías de azúcares: los que se producen de forma natural y los que se añaden.

Los azúcares naturales son intrínsecos a los alimentos en los que se encuentran, típicamente productos lácteos y frutas.

Estos azúcares generalmente vienen en cantidades más modestas, y junto con una buena cantidad de otros nutrientes buenos para usted como la fibra o las proteínas.

Los azúcares añadidos, vienen en muchas formas y están presentes en una buena cantidad de alimentos

De hecho, aparecen en cantidades relativamente pequeñas en muchos productos que no consideramos «dulces» para mejorar o equilibrar el perfil de sabor.

Los azúcares añadidos en sí mismos no son insalubres.

De hecho, son los mismos que los azúcares naturales en términos de su estructura química y de cómo los procesa el cuerpo.

El problema son las grandes cantidades de azúcar añadida en los alimentos que la gente consume regularmente y que carecen de nutrientes-

Aléjate de los productos que básicamente no son nada más que azúcar añadida en altas concentraciones y poco valor nutritivo

Aquí abajo te dejamos un listado de productos que deberías evitar:

  • Bebidas azucaradas (refrescos, bebidas de frutas que no son zumos de frutas al 100 por ciento.
  • Dulces procesados (galletas, caramelos, pasteles, helados).

En Estados Unidos, un país donde se abusa del azúcar añadido, se aconsejan limitar la ingesta diaria de azúcar añadida al 10 por ciento o menos de las calorías totales.

Así que si usted come alrededor de 2,000 calorías al día, la recomendación es aspirar a menos de 200 calorías de azúcar cada día, o 50 gramos.

Pero en realidad, los estadounidenses están comiendo en promedio unos 67 gramos de azúcar al día, lo que representa unas 270 calorías o el 13 por ciento de su ingesta calórica diaria (si estuviera comiendo 2,000 calorías al día).

Del mismo modo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir aún más la ingesta de azúcares libres, a un 5 por ciento o menos de ingesta calórica ya que ofrecería beneficios adicionales para la salud.

No importa el número exacto que se elija, el espíritu general de estas recomendaciones es claro: come menos azúcar añadido.

En términos generales, estas recomendaciones se basan en el hecho de que:

  • El alto consumo de azúcar añadida con el tiempo se asocia con resultados negativos para la salud.
  • La mayoría de las personas están comiendo grandes cantidades de azúcar añadida.

El consumo excesivo de azúcares añadidos está asociado con problemas de salud cardíaca y metabólica como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.

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